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6 aperitivos para não sair da dieta durante a Copa do Mundo

Futebol, amigos, festa — Copa do Mundo é motivo para engordar? De certa forma, sim: mas, para você não fugir da sua dieta, confira estes  aperitivos magrinhos para você não sair da linha:

aperitivos

1) Guacamole com Tortillas

Guacamole

Ingredientes:

  • 1 abacate
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
  • 1 pimenta-dedo-de-moça finamente picada (pode ser substituída por Tabasco)
  • suco de 1 limão
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo: 

-> Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire toda a fruta de dentro da casca.

-> Coloque-o em uma tigela e dê uma leve amassada com um garfo.

-> Adicione à tigela todos os ingredientes restantes e misture bem. Tempere com o suco de limão, um fio de azeite e sal a gosto.

-> Sirva a seguir com as Tortillas.

2) Burrata com molho pesto light e torradinhas de pão francês integral

Receita Molho Pesto Light

Ingredientes:

  • ½ xícara (cha) de azeite
  • 1 colher rasa (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 3 colheres (chá) de castanha do Brasil trituradas
  • 100g de queijo minas padrão light ralado

Modo de Preparo:

-> Bater rapidamente todos os ingredientes no processador.

-> Colocar o molho Pesto sobre a burrata e servir com as torradinhas de pão francês integral

3) Palitos de cenoura e pepino com molho de iogurte

Ingredientes:

  • 2 cenouras
  • 2 pepinos
  • 1 pote de iogurte natural desnatado (160g)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

-> Corte a cenoura e o pepino ao meio (na largura) e então corte cada metade em palitos. Reserve.

-> Junte o iogurte, suco de limão e sal em um bowl e misture bem. Reserve.

-> Coloque os palitos de cenoura e pepino dentro de uma taça com gelo e sirva-os com o molho de iogurte a parte.

4) Aperitivo creme de mandioquinha servido em xícaras 

Ingredientes:

  • 3 colheres (cha) de azeite
  • 2 colheres (sobremesa) de alho triturado
  • 500g de mandioquinha
  • 1 batata inglesa grande
  • 300 ml de caldo de legumes caseiro (se for industrializado, use a versão light)
  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota light
  • Leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do Reino preta moída a gosto

Modo de Preparo:

-> Cortar as mandioquinhas e a batata em cubos. Reserve.

-> Refogar o alho no azeite.

-> Juntar os cubos de mandioquinha e batata e refogar juntamente com o alho.

-> Adicionar o caldo de legumes no refogado e cozinhar até que a batata e mandioquinha fiquem bem macias.

-> Bater os legumes no liquidificador até formar um purê e então voltar para a panela.

-> Adicionar o creme de ricota e leite suficiente até chegar ao ponto de creme.

-> Acertar o sal e colocar pimenta do reino a gosto.

-> Servir bem quente em xícaras de chá.

5) Roll de Abóbora com queijo feta (rendimento: 20 unidades)

Ingredientes: 

  • 100g de Abóbora Cabotiã com casca
  • 80g de Queijo Feta
  • 2 colheres (chá) de Azeite

Modo de Preparo: 

-> Corte, com um descascador de legumes, fatias finas da abobora crua (com a casca). Reserve.

-> Pincele um pouco de azeite em cada uma das fatias e deixe descansar por 20 minutos.

-> Corte 20 cubos de queijo Feta (de aprox. 4g cada). Reserve.

-> Recheie as lâminas de abobora com o queijo Feta e enrole até ficar parecido com um sushi.

-> Se preferir, pode decorar os rolls com folhas de salvia ou orégano fresco.

6) Rolinhos de Zucchini

Ingredientes: 

  • 1/2 pote + 1 colher (sopa) de Creme de ricota light
  • 1 kg de Frango defumado desfiado
  • 100g de Uva passa
  • 200g de Abobrinha
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

-> Misture o frango desfiado, creme de ricota e uva passa e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

-> Com um descascador de legumes corte fatias finas de abobrinha, tempere com sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de azeite de oliva. Reserve.

-> Recheie as lâminas de abobrinha com a salada de frango defumado e enrole até ficar parecido com um sushi.

via Veja São Paulo

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