Home / Alimentação / Veja os alimentos ricos em proteína vegetal

Veja os alimentos ricos em proteína vegetal

40% da massa seca do organismo é composta por proteínas. Por isto é importante incluir na dieta alimentos ricos em proteínas de boa qualidade! As proteínas são responsáveis por diversas funções, desde a reparação de tecidos musculares até o combate a infecções.  Para você que é vegetariano ou não, veja aqui uma lista de alimentos ricos em proteína vegetal que podem trazer mais qualidade à sua mesa!

alimentos-ricos-proteinas-vegetais-500x280

O que são as proteínas?

São compostos formados a partir de 20 aminoácidos, responsáveis pela criação e a manutenção celular, bem como pela metabolização dos alimentos. Alguns desses aminoácidos podem ser criados pelo nosso próprio corpo, no entanto outros conhecidos por essenciais devem ser obtidos a partir dos alimentos.

É possível dizer que quase todos os alimentos possuem proteínas e àqueles que têm uma boa quantidade dos 20 aminoácidos são chamados de alimentos de proteína completa.

Vegetais de proteína completa

Em geral estes alimentos de proteína completa são de origem animal, no entanto há vegetais considerados ótimas fontes de proteína completa, vamos conhecê-los?

Quinua
Amaranto
Trigo sarraceno
Semente de soja
Alga marinha

Misturar as fontes de proteína

A ordem é misturar esses alimentos com outras proteínas e distribuir ao longo das refeições. Legumes, castanhas, hortaliças, soja e derivados, cogumelos, grãos, etc., são fontes muito ricas de proteína vegetal. Tente criar misturas como:

Legumes e grãos
Legumes, nozes e sementes
Grãos e nozes
Nozes, sementes e cereais integrais

Veja a tabela a seguir e descubra alimentos riquíssimos em proteínas vegetais e suas medidas:

100 g de

Calorias

Proteínas

Carboidratos

Gorduras

 Tomate seco (sem azeite)

258 calorias

14%

56%

2%

Broto de soja

125 calorias

13%

9%

7%

Feijão carioca

148 calorias

12%

28%

1%

Alho

149 calorias

6%

33%

0%

Alga marinha Nori

306 calorias

6%

81%

0%

Folhas de uva

96 calorias

6%

17%

1%

Ervilha

77 calorias

5%

14%

0%

Espinafre

34 calorias

4%

5%

1%

Shitake

48 calorias

3%

8%

0%

Milho verde

108 calorias

3%

25%

1%

Alcachofra

47 calorias

3%

11%

0%

Aspargo

24 calorias

3%

4%

0%

Brócolis

28 calorias

3%

5%

0%

Couve-flor

32 calorias

3%

6%

0%

via Lar Natural

About F2 Fitness

F2 Fitness
F2 Fitness Academia em São Caetano do Sul. Musculação, Zumba, Muay Thai, Gracie Jiu-jitsu, Circuito e muito mais! Reserve seu FREE PASS e experimente!
Scroll To Top